L’Avitaillement Maritime est l’activité qui consiste à préparer et fournir des vivres, eau, glace, repas, boissons, vaisselles, carburant, comburant, équipements ou matériels divers à l’équipage ou aux passagers d’un navire.
Le prestataire de ce service est dit «Avitailleur Maritime» ou «Shipchandler» en anglais.
Un Shipchandler ou Avitailleur de Navires est une personne physique ou morale, auxiliaire de transport maritime, qui fournit le navire en vivres, équipements, matériels, enlèvement d’ordures ou tout autre service dont il a besoin lors de son escale au Port.
Il effectue ses activités sous le contrôle des administrations compétentes, notamment douanière, environnementale, policière, services d’hygiène, etc.
C’est un acteur portuaire important, qui exerce sa profession après l’obtention d’un agrément portuaire délivré par le Haut Conseil de la Mer, pour ce qui concerne le Togo.